30평·40석 표준 매장을 기준으로 계산한 가정 모델입니다.
실제 수익은 입지·임차 조건·운영 방식에 따라 달라지므로, 상담에서 실제 점포 조건을 넣어
다시 계산해 드립니다.
좌석 40석일 회전 2.5회월 영업 25일객단가 14,000원홀 중심(배달 비중 낮음) 기준
월 매출 (기준)3,500만원보수 2,450만 · 낙관 4,550만
월 영업이익 (기준)980만원보수 686만 · 낙관 1,274만
투자 회수 기간15개월신규 창업 기준 · 업종변경 전환은 약 12개월
※ 매출 달성률 100%(기준) 시나리오. 보수는 70%, 낙관은 130% 가정.
임차료는 매출 대비 비율로 가정한 값이며 실제 점포 임차 조건으로 대체해 계산합니다.
금액은 원 단위 · 부가세 별도.
항목
금액
매출 대비
월 매출
35,000,000
100%
식자재비 (면·타래·토핑 등)
8,050,000
23%
인건비 (점주 운영 + 3~4인)
9,450,000
27%
임차료
4,200,000
12%
카드·배달 수수료
2,100,000
6%
로열티 · 기타 운영비
1,400,000
4%
비용 합계
25,200,000
72%
월 영업이익
9,800,000
28%
산출 근거와 성격
객단가 14,000원은 잠실 본점 운영 실적입니다. 본 시뮬레이션에는 식자재 원가율
23%를 적용했습니다. 2026년 CJ프레시웨이 공급단가로 계산한 29개 메뉴
판매가중 이론원가는 26.9%, 본점 실측은 28.6%이며, 실제 원가율은 매장의 메뉴 구성·
운영 방식·로스 관리에 따라 달라집니다. 정확한 조건은 정보공개서와 개별 상담에서 안내드립니다.
좌석 수·회전율·인건비율·임차료율·수수료율은 가정치이며 실측이 아닙니다.
본 수치는 특정 매장의 수익을 보장하지 않으며, 가맹희망자에게 제공되는 예상매출액 산정서와
정보공개서의 기준을 따릅니다.
가맹 안내
멘야하나비 가맹 안내
검증된 브랜드력과 물류 인프라를 바탕으로, 창업의 시작부터 오픈까지 본사가 함께합니다.
개설 절차
상담 신청
홈페이지·전화로 창업 상담을 접수합니다.
정보공개서 제공 · 숙고
가맹사업법에 따라 정보공개서를 제공하고 14일 숙고 기간을 드립니다.
입지 · 점주 검증
상권 분석과 점주 적합성을 함께 검토합니다.
서로를 위한 검증 단계
계약 · 교육 · 오픈
가맹 계약 체결 후 조리·운영 교육을 거쳐 매장을 오픈합니다.
투자비 안내
※ 부가세 별도. 점포 보증금·권리금·월세, 인허가 비용, 운영 예비자금(고정비 2~3개월분)은
별도입니다. 매장 면적·입지·시점에 따라 달라질 수 있으며 확정 내역은 정보공개서와
개별 상담에서 안내드립니다. 30평 표준 매장 기준.
※ 위 표는 정상 가맹비를 반영한 금액입니다. 현재 진행 중인 업종변경 프로모션이
적용되면 가맹비 1,000만원이 면제되어 전환 창업 합계가 그만큼 줄어듭니다.
항목
신규 창업
업종변경 전환
가맹비
1,000만원
1,000만원
교육비
500만원
500만원
인테리어 (턴키)
9,500만원
6,750만원
주방설비 · 기물
2,100만원
1,600만원
오픈 판촉물
150만원
150만원
초도 식자재 (2주분)
500만원
500만원
예비비
1,000만원
1,000만원
합계
1억 4,750만원
1억 1,500만원
자주 묻는 질문
상담 신청 → 정보공개서 제공 → 상권 분석과 점주 적합성 검토 → 가맹 계약 체결 →
조리·운영 교육 → 오픈 순으로 진행됩니다. 가맹사업거래의 공정화에 관한 법률에 따라
정보공개서를 제공한 날부터 14일의 숙고 기간이 지난 뒤에야
가맹계약을 체결하거나 가맹금을 받을 수 있습니다.
30평 표준 매장 기준으로 신규 창업은 약 1억 4,750만원,
운영 중인 매장을 전환하는 업종변경 창업은 약 1억 1,500만원입니다(부가세 별도).
점포 보증금·권리금·월세와 인허가 비용, 운영 예비자금은 별도입니다.
항목별 내역은 위 ‘투자비 안내’ 표에서 확인하실 수 있습니다.
인테리어는 본사와 협의한 시공사가 턴키로 진행합니다.
업종변경으로 전환하시는 경우에는 기존 매장의 기반 설비를 재사용해
철거 없이 부분 개선으로 진행하기 때문에 신규 창업보다 공사비가 낮습니다.
간판·사인 공사는 별도 업체가 담당합니다.
계약 후 오픈 전까지 표준화된 레시피·위생·서비스 교육을 받으십니다.
교육은 직영 매장에서 진행되며, 오픈 이후에도 슈퍼바이저가 현장을 방문해
운영을 관리하고 POS 연동 정산과 판촉을 지원합니다.
가맹사업거래의 공정화에 관한 법률에 따라, 최근 3년간의
가맹점 개점 · 폐점 · 명의변경 현황은 정보공개서에 기재되어 있으며
상담 단계에서 그대로 제공해 드립니다. 개별 매장의 종료 사유는 입지 · 임차 조건 ·
점주님의 개인 사정 등 매장마다 다르므로, 해당 매장의 구체적인 경위와 본사가 취한 조치는
상담 시 자료로 확인하실 수 있도록 안내드립니다.
면·타래·토핑 등 핵심 원부재료는 본사가 일괄 공급합니다.
마제소바·카레 전용 상품은 HACCP 인증을 받은 자체 공장(GL 지엘가공센터)에서
직접 생산하고, 경기도 하남 물류센터의 냉장·냉동 전용 보관 시설을 통해
전국 가맹점으로 배송합니다.
상담 신청
가맹 상담 신청
연락처를 남겨주시면 가맹사업부 담당자가 직접 연락드립니다.
상담 단계에서 비용이 발생하지 않습니다.
